我家鲜卤简介；如要了解详细请点击微聊，留下你的联系方式，师傅从事卤味工作近30年，在川卤的基础上通过改良，成就了鲜卤大捞品牌现捞现卤，打破传统卤味工艺，让顾客看得见卤制，看得见新鲜，买得放心，冬天卖热卤，现卤现捞没有淡旺季，传统卤味夏天旺冬天淡，现卤现捞属于新兴的餐饮，目前 很多地方市场空白，抢占机遇，抢占市场，我们为您提供现捞卤菜核心技术配方。我们保证将全套技术、配方和技巧都教给你，承诺无任何保留，包教会为止，出餐快，省时间，味道好，操作更标准。 适合夜宵或夏秋季节夜啤酒消费的“现卤现捞”营业额将暴增！现捞卤菜是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场，现捞更因其口味独特，备受市场喜爱。现捞卤菜口感香辣、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长！是餐饮创业起步的选现捞卤菜为什么这么吸引人？1，直观新鲜、鸡、鸭、猪、牛肉类和零件品种很全。2，热气腾腾现场捞出让人顾客看得见卤制，让人放心食用。3，升级第三代配方，香味200米可闻的到，光是从嗅觉就能吸引大众4，当然它的价格非常亲民5，新兴卤味商业模式，市场潜力大6，传统卤味以肉为主，现卤现捞荤素都有 现捞卤菜培训内容：晕菜：鸭脖、鸭翅、鸭心、鸭舌、鸭脑壳、肥肠、牛肉、猪蹄、核桃肉等素菜：土豆、藕片、豆皮、海带、大白豆等。 现捞卤菜培训课程：1、卤水：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。2、原料处理：主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。3、糖色：主要系统学习如何使用调和油、清水、糖、白糖等食材熬制糖色。4、辣椒油：主要系统学习5、卤制：主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
联系我时，请说是在夜赶集分类网看到的，谢谢！
本文链接：https://cq2.yeganji.com/information.php?id=373967